top of page

Pavê de Ninho com Morango

Prep Time:

15-20 minutter

Cook Time:

40-50 minutter

Serves:

​

Level:

​

Om oppskriften

Denne versjonen av pavê de ninho com morango er tilpasset for å være mer i tråd med fytoterapi-prinsipper, ved å bruke hele, mindre bearbeidede ingredienser og naturlige søtningsmidler. Den er også plantebasert, noe som kan være et pluss for de som følger en vegansk diett eller søker å redusere inntaket av animalske produkter.

Ingredienser

Jordbærlag:

  • 2 kopper friske økologiske jordbær, skivet

  • 2 spiseskjeer ren lønnesirup eller honning (juster etter smak)

  • 1/2 kopp vann


Kremet Lag:

  • 1 kopp rå cashewnøtter, bløtlagt i varmt vann i 4 timer eller over natten, deretter drenert

  • 1/2 kopp kokoskrem

  • 1/4 kopp ren lønnesirup eller honning

  • 1/4 kopp usøtet mandelmelk eller en annen plantebasert melk

  • 2 spiseskjeer tørrmelk alternativ (som kokosmelkpulver eller soyamelkpulver), valgfritt

  • 1 teskje rent vaniljeekstrakt


For Montering:

  • Usøtet fullkorns-kjeks eller hjemmelaget kjeks laget med fullkorn og naturlige søtningsmidler

  • Ekstra friske jordbær for pynt

Instruksjoner

  1. Forbered jordbærsausen: I en liten kjele, kombiner skivede jordbær, lønnesirup eller honning, og vann. Kok opp på middels varme, reduser varmen og la det småkoke til jordbærene er myke og sausen har tyknet litt, omkring 10-15 minutter. La det kjøle ned.

  2. Lag den kremete blandingen: I en høyhastighets blender, kombiner de bløtlagte cashewnøttene, kokoskrem, lønnesirup eller honning, plantebasert melk, tørrmelkalternativ (om brukt), og vaniljeekstrakt. Blend til en helt glatt og kremet konsistens.

  3. Montering: Start med et lag av fullkorns- eller hjemmelaget kjeks i bunnen av serveringsfatet. Dekk kjeksene med et lag av den kremete blandingen, etterfulgt av et lag med jordbærsaus. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt opp, og avslutt med et lag av den kremete blandingen på toppen.

  4. Pynt: Pynt med friske jordbærskiver på toppen.

  5. Kjøl ned: La desserten kjøle seg ned i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten, for å sette seg ordentlig.

  6. Server: Server kald som en forfriskende og mer næringsrik dessert.


Forberedelse:

  • Forberede jordbærsausen: Ca. 15-20 minutter, inkludert koking og avkjøling.

  • Bløtlegge cashewnøtter: Dette krever minimal aktiv tid, men nøttene bør bløtlegges i 4 timer til over natten. Dette kan gjøres i forveien.

  • Lage den kremete blandingen: Ca. 10 minutter, forutsatt at cashewnøttene allerede er bløtlagt og klare til bruk.


Montering:

  • Sette sammen kaken: Ca. 15-20 minutter, avhengig av hvor nøye du er med lagene og pyntingen.


Avkjøling:

  • Kjøling: Minst 4 timer til over natten i kjøleskapet for at kaken skal sette seg ordentlig.


Total Tid:

  • Aktiv tid: Ca. 40-50 minutter (uten bløtlegging av cashewnøtter).

  • Passiv tid: Minst 4 timer til over natten for bløtlegging av cashewnøtter og kjøling.


Anbefalinger:

Planlegg forberedelsene slik at du kan gjøre andre ting mens cashewnøttene bløtlegges og desserten kjøler seg ned. Hvis du starter tidlig på dagen eller dagen før du trenger desserten, vil du ha god tid til å la den kjøle seg ned og sette seg ordentlig.


Denne desserten er perfekt for å lage i forveien, da den trenger tid til å kjøle seg ned og smakene vil utvikle seg og bli enda bedre etter noen timer i kjøleskapet.

bottom of page