top of page

Løvetannsalat

Prep Time:

​

Cook Time:

​

Serves:

​

Level:

​

Om oppskriften

Løvetann er en fantastisk urt som kan brukes på mange måter. Her er en enkel og næringsrik oppskrift på en løvetannsalat.

Løvetann er rik på vitaminer og mineraler, og denne salaten er en flott måte å nyte de helsemessige fordelene av løvetann på. Husk å høste løvetann fra områder som ikke er behandlet med kjemikalier.

Ingredienser

  • 4 kopper unge løvetannblader, grundig vasket og tørket

  • 1/2 rødløk, finhakket

  • 2 ss olivenolje

  • 1 ss eplecidereddik

  • 1 ts dijonsennep

  • 1/2 ts havsalt

  • 1/4 ts nykvernet svart pepper

  • 1/4 kopp hakkede valnøtter

  • 1/4 kopp revet parmesanost (valgfritt)

  • 1/2 kopp tynne eple- eller pæreskiver (valgfritt)

Instruksjoner

  1. Forbered Løvetannblader: Riv de unge løvetannbladene i mindre biter og legg dem i en stor salatbolle.

  2. Lag Dressingen: I en liten bolle, visp sammen olivenolje, eplecidereddik, dijonsennep, salt og pepper.

  3. Kombiner Salaten: Tilsett hakket rødløk, valnøtter og eple- eller pæreskiver til løvetannbladene.

  4. Dress Salaten: Hell dressingen over salaten og bland godt for å sikre at alle bladene er jevnt dekket.

  5. Tilsett Ost: Dryss over revet parmesanost, om ønskelig.

  6. Server Umiddelbart: Server salaten umiddelbart for best smak og tekstur.


    Tips:

    • Bruk unge og små løvetannblader, da de er mindre bitre enn eldre blader.

    • Du kan legge til andre ingredienser som cherrytomater, agurk, eller stekte pinjekjerner for ekstra smak og tekstur.

    • Denne salaten er perfekt som en lett lunsj eller som en siderett til middag.

bottom of page