top of page

Løvetanngele

Prep Time:

​

Cook Time:

​

Serves:

​

Level:

​

Om oppskriften

Løvetanngele har en unik smak og kan brukes som syltetøy på brød, pannekaker eller som en søt topping til desserter. Det er en flott måte å utnytte løvetannblomstene når de er tilgjengelige.

Ingredienser

  • Ca. 2 kopper løvetannblomster (velg de mest friske og gule blomstene)

  • 4 kopper vann

  • Saften fra 1 sitron

  • 1 pakke (ca. 85 gram) gelepose med pektin (følg instruksjonene på pakken)

  • 4 kopper sukker

Instruksjoner

  1. Plukk løvetannblomstene på et sted som ikke er behandlet med kjemikalier. Du trenger bare blomsterhodene, ikke stilkene.

  2. Kok opp 4 kopper vann, og hell det over løvetannblomstene i en bolle. Dekk til bollen og la det trekke i 24 timer for å lage en løvetannte.

  3. Etter 24 timer, sil løvetannvannet gjennom en finmasket sil for å fjerne blomsterrestene.

  4. Ha løvetannvannet i en stor kjele, og tilsett sitronsaft og pektin. Kok opp blandingen og rør godt.

  5. Når blandingen koker, tilsett sukker gradvis mens du rører kontinuerlig. La blandingen koke i 1-2 minutter til sukkeret er helt oppløst og geleen tykner.

  6. Fjern kjelen fra varmen og la geleen avkjøles litt før du heller den på rene glass eller krukker.

  7. La geleen stå i romtemperatur til den stivner, og oppbevar den deretter i kjøleskapet.



bottom of page